ドラゴンフルーツとは？

サボテンの仲間でピタヤ

とも呼ばれている多肉植

物です。原産は南メキシコ

・中央アメリカ諸国で熱帯

に分布されています。果実

は楕円形で、ビタミン・繊維・

ミネラル・ブドウ糖を含み病

害虫に強く、農薬を必要としません

外見の強烈な個性とは違って味

は、さっぱりとしていてキウイのよ

うな食感。

糖度は、おおむね、１６度〜２０度

と高いものの、ドラゴンフルーツの

糖分は果糖ではなくブドウ糖なので、

甘いという印象を受けない爽やかな

味わいです。

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